pringles
scopro or ora che il belgio ha un sbocco sul mare. praticamente sono pochi chilometri di costa sui quali i fiamminghi e i valloni si sboccano vicendevolmente addosso! questa antica pratica dello sbocco reciproco ha favorito il fiorire di colonie di cozze che si nutrono delle espulsioni organiche degli abitanti. queste cozze poi vengono portate in città e rivendute a turisti e cittadini. il popolo belga è molto orgoglioso del proprio piatto nazionale: cozze cucinate nel vino bianco (in belgio?!?). vista la provenienza delle cozze non oso nemmeno immaginare quella del vino. inoltre le cozze vengono accompagnate dagli altri due prodotti tipici: la birra e il cioccolato. a parte l'ottimo accostamento (cozze, cioccolato e birra) anche di questi preferisco ignorare la provenienza. infine c'è un ultimo prodotto belga che vale la pena citare: le pringles (non approfondirò il discorso ma il tubo verde, cipolla e panna acida, è il migliore). il processo produttivo delle pringles è il seguente: si coltivano dei tuberi comunemente chiamati patate. si cuociono, si disidratano e si sbriciolano. mescolando a questo trito addittivi, sapori e scarti di olio motore si ottengno delle simil patatine dall'indubbio sapore finto ma buono. ora pare che la popolazione belga, da quando mangia le pringles, vada al mare attratta da non si sa bene cosa. scossa dal lungo e impervio viaggio corre come impazzita verso la scogliera, come tanti lemmings (quegli animaletti che si suicidano senza apparente motivo sulle scogliere) e sbocca. il risultato è che le cozze si nutrono in maniera sana ed equilibrata rendendo il mercato sempre più fiorente. pare tra l'altro che, per chiudere alla perfezione questo circolo vizioso, la dirigenza pringles stia preparando il tubo nero arancio: le pringles gusto cozza! negli ingredienti si fa già spazio, tra gli addittivi e l'olio motore, il guscio di cozza, altrimenti in esubero e difficilmente smaltibile nel piccolo stato del centro europa. un assaggio è d'obbligo!